熱燗専用酒「ぽぽぽ」です。 生酛製法で仕込んだ純米原酒を3年間熟成させたことによって、新酒の頃には感じられなかった旨みと複雑味が乗り、熱燗にすると見事に華開く逸品に仕上がりました！ おすすめの温度帯は50℃〜55℃。レンジで1分感チンするぐらいがちょうど良い感じです！あとは常温をちょい足しするも良し、燗冷ましにするも良し。いろんな温度帯でお楽しみいただければと思います。 鍋料理や干物の炙りなどととても相性が良いのでぜひ冬の味覚とともにご賞味ください。 また意外にキャンプ飯なんかとも相性が良いです！一通りBBQを楽しんだ後、焚火を囲みながら熱燗でチルタイム……なんともたまらないシチュエーションですね！ 無限の楽しみ方のある熱燗専用酒「ぽぽぽ」数量限定の特別仕様酒です。この機会に是非お試しください！

豊明夏酒シリーズ第二弾の「花火」です。 夏にしか出会えない、一瞬の美しさで気持ちを晴れやかにしてくれる花火のように、誰もが素敵な明日を迎えられるよう願いを込めて醸しました。 今年の花火は白麹を使用したことによりクエン酸による爽やかな酸味を楽しむことができます！ また、瓶内二次発酵を促すことで発泡感もプラスされ、弾ける舌触りはまさに花火！！ 甘酸っぱく弾ける豊明ならではの花火をお楽しみください。

豊明夏酒シリーズ第二弾の「花火」です。 夏にしか出会えない、一瞬の美しさで気持ちを晴れやかにしてくれる花火のように、誰もが素敵な明日を迎えられるよう願いを込めて醸しました。 今年の花火は白麹を使用したことによりクエン酸による爽やかな酸味を楽しむことができます！ また、瓶内二次発酵を促すことで発泡感もプラスされ、弾ける舌触りはまさに花火！！ 甘酸っぱく弾ける豊明ならではの花火をお楽しみください。

3年から始まった豊明一期一会シリーズ第一弾の「I Gnition」のコンセプトを今年も踏襲し『さけ武蔵』『埼玉G酵母』を使用して醸した純米大吟醸です。 埼玉G酵母の特性でもある華やかな吟醸香が香り、口当たりは滑らかで甘さの奥から苦味がやってくる、また果汁を絞ったようなジューシーな甘みと酸味が心地よく喉越しをスッキリさせてくれます。温度が上がってくると甘が浮いてきて、苦味との調和が崩れるので、良く冷やして飲むのも良いですが、ロックがおススメです！

3年から始まった豊明一期一会シリーズ第一弾の「I Gnition」のコンセプトを今年も踏襲し『さけ武蔵』『埼玉G酵母』を使用して醸した純米大吟醸です。 埼玉G酵母の特性でもある華やかな吟醸香が香り、口当たりは滑らかで甘さの奥から苦味がやってくる、また果汁を絞ったようなジューシーな甘みと酸味が心地よく喉越しをスッキリさせてくれます。温度が上がってくると甘が浮いてきて、苦味との調和が崩れるので、良く冷やして飲むのも良いですが、ロックがおススメです！

豊明夏酒シリーズ第一弾の「紫陽花」です。 小さい花がよりそって、一つの美を作り上げている紫陽花のように、 相手を想いそっとよりそってくれるような味わいを目指して醸しました。 リンゴ酸を出す酵母を使用することにより心地の良い甘味とジューシーな酸味が口いっぱいに広がりスッキリ飲めます！ じめじめとした梅雨時にちょうど良い、爽やかな微発泡感もお楽しみください。 ※おりがらみの生原酒のため炭酸ガスが多く含有している場合がございます。開栓時の吹きこぼれ等に十分ご注意ください。

豊明夏酒シリーズ第一弾の「紫陽花」です。 小さい花がよりそって、一つの美を作り上げている紫陽花のように、 相手を想いそっとよりそってくれるような味わいを目指して醸しました。 リンゴ酸を出す酵母を使用することにより心地の良い甘味とジューシーな酸味が口いっぱいに広がりスッキリ飲めます！ じめじめとした梅雨時にちょうど良い、爽やかな微発泡感もお楽しみください。 ※おりがらみの生原酒のため炭酸ガスが多く含有している場合がございます。開栓時の吹きこぼれ等に十分ご注意ください。

【R5BY 新酒出来ました】 ピンクにごり純米酒「pipipi—ピピピ—」です。 赤色酵栂を使用し、発酵によって自然発色しておりますので 着色料等は 切使用していない天然のピンクです。 そのままはもちろん、 オンザロックや ソ ーダ割などもオススメです。 ※本商品は特約店様の限定商品扱いでしたが、今年も一般での販売もさせていただきます。 ※時間経過とともに成分が沈殿し分離します。お飲みになる前にゆっくりと撹拌してください。 ※生にごり酒のため瓶内で酵母が生きております。開栓時吹きこぼれの恐れがありますので十分ご注意ください。 商品が到着次第すぐに冷蔵庫に入れください。 また、冷蔵保管時は横にせず縦に置いてください。

【R5BY　新酒出来ました】 ピンクにごり純米酒「pipipi—ピピピ—」です。 赤色酵栂を使用し、発酵によって自然発色しておりますので 着色料等は 切使用していない天然のピンクです。 そのままはもちろん、 オンザロックやソ ーダ割などもオススメです。 ※本商品は特約店様の限定商品扱いでしたが、今年も一般での販売もさせていただきます。 ※時間経過とともに成分が沈殿し分離します。お飲みになる前にゆっくりと撹拌してください。 ※生にごり酒のため瓶内で酵母が生きております。開栓時吹きこぼれの恐れがありますので十分ご注意ください。 商品が到着次第すぐに冷蔵庫に入れください。 また、冷蔵保管時は横にせず縦に置いてください。

4月に催されたIWCという世界的なワインの品評会のSAKE部門にてゴールドメダルを受賞した『豊明純米吟醸』です。 IWCからは「プラム、メロン、柑橘系、白コショウ等の香りの層が鼻と口に広がり、美しくエレガント。後味はフレッシュで食欲をそそる一品。」と、コメントをいただき、とても高い評価を得ることができました。 おだやかな香りが、食中酒としてもおすすめです。

仕込みに使用する水の一部を清酒にして仕込む方法があります。 その製法により生まれた清酒を、更に使用して醸造した清酒です。 つまり「酒」で仕込んでできた「酒」で、更に仕込んだ「酒」です。（⇒品名「酒酒酒」の由来） 贅沢にも仕込み水の代わりに使う酒は昨年の酒酒酒 　 ・貴醸酒の原酒ながらも軽快 ・ハニーフレーバー ・豊かな味わいの変化　 が特徴でございます 　 ほんのり甘くも爽やかな酸味が効いた味わい。 ワイン？梅酒？いいえ、これも日本酒です！！ 　 スイーツとの相性も抜群 お酒が苦手～ きついのが苦手～ そんな方にも優しく飲んでいただける逸品です。